O treinamento tratou de assuntos como recebimento, manuseio, temperatura adequada para o armazenamento de alimentos, organização, processo correto de limpeza, entre outros.
A nutricionista Miriane Wessel explica que o objetivo do treinamento é capacitar os funcionários de restaurantes a terem boas práticas em manipulação de alimentos. “Devemos oferecer uma alimentação de qualidade e só conseguimos isso com bons funcionários que garantem essa qualidade”, frisa.
Segundo ela, a avaliação é positiva. “Eles entenderam a importância, se descobriram e mostraram bastante interesse no assunto, tendo em vista que essa capacitação visa melhorar o desempenho em seus locais de trabalho”, explica.
